CARACOL (association exploitante agricole)
publié le 21 juin 2024 par / Temps de lecture estimé : 1 mn | (1 commentaire)« Le jour où Paris aura compris que savoir ce qu’on mange et comment on le produit est une question d’intérêt public ; le jour où tout le monde aura compris que cette question est infiniment plus importante que les débats du Parlement ou du conseil municipal, ce jour-là la Révolution sera faite. »
Kropotkine, 1892
Caracol est une association exploitante agricole située dans le parc naturel régional des Causses du Quercy (Cabrerets, Lot). Ses différentes activités couvrent des missions :
agroécologiques (maraîchage bio-intensif, protection de la biodiversité) ;
sociales (caisse de sécurité sociale de l’alimentation) ;
culturelles (formation, recherche scientifique participative, valorisation des ressources agricoles par l’écoconception – habitat, arts, artisanat).
L’association dispose Lire la suite..